《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京小吃为主题的纪录片。该影视通过展示北京地道的特色小吃，介绍小吃背后的历史文化和制作工艺，向观众展现了北京独特的饮食文化和传统美食。影片中以北京市内的著名小吃店为拍摄场景，向观众展示了北京炸酱面、老北京炸酱炒面、糖葫芦、豆汁、驴打滚、糖火烧等多种地道的北京小吃。通过与店家的交流和采访，了解了这些小吃的历史渊源、传承方式和独特的制作工艺。同时，影片也记录了一些传统手工制作小吃的场景，如糖葫芦的制作过程、豆腐脑的现场制作等，让观众深入了解北京小吃的独特魅力和文化底蕴。通过该影片，观众不仅可以领略北京小吃的美味和独特性，还可以了解北京地道小吃的历史渊源和文化传统，感受到这座城市独特的饮食文化魅力。